ที่มาและความสำคัญ

ในจังหวัดเชียงรายมีการขายข้าวหลามเป็นจำนวนมาก  เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญของภาคเหนือ  เพื่อแสดงถึงวัฒนธรรมของชาวเหนือ เมื่อถึงหน้าหนาวชาวบ้านก็จะมารวมตัวกันเพื่อจะจัดกิจกรรมต่างๆรอบกองไฟ ซึ่งข้าวหลามคืออาหารประเภทหนึ่งซึ่งสามารถทำได้ง่ายและวัสดุนั้นสามารถหาได้ในชุมชนซึ่งเป็นที่มาของผลิตภัณฑ์อันเลื่องชื่อของภาคเหนือ

            ปัจจุบันการทำข้าวหลามขายนั้นยังคงเป็นที่นิยมของชาวเหนือ แต่ที่เคยรู้และได้สัมผัสมานี้การทำข้าวหลามจะมีรสชาติที่ไม่ค่อยจะหลากหลายทำให้เป็นสิ่งที่ไม่แปลกใหม่และไม่มีความน่าสนใจมากนักทางคณะผู้จัดทำจึงคิดที่จะหารสชาติใหม่ๆให้กับข้าวหลามโดยที่คณะของผู้จัดทำศึกษาและได้รับคำแนะนำจากคุณครูก็พบว่าข้าวหลามสามารถทำรสชาติใหม่เพิ่มขึ้นได้อีก ทางคณะผู้จัดทำจึงเลือกที่จะทดลองการทำข้าวหลามรสชาติใหม่คือรสชาติ สังขยาไก่ทอดและต้มยำกุ้งไก่ทอด ขึ้นมาโดยได้รับการปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงรสชาติจนถึงขั้นที่ดีขึ้นได้ ซึ่งการทดลองนี้ได้สร้างกระบวนการทางความคิดและความสร้างสรรค์ และสามารถนำผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้ไปต่อยอดให้ดีขึ้นจนเป็นที่ยอมรับของท้องตลาดได้

            การทำข้าวหลามนี้จะช่วยลดความยุ้งยากและเวลาในการรับประทานอาหารของเราในแต่ละมื้อ ซึ่งปัจจุบันชีวิตของประชาชนทั่วไปก็จะมีแต่ความเร่งรีบซึ่งผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้จะตอบสนองกับความต้องการได้อย่างมาก

 

 

 

 

 

About these ads

About keyzaa

deedee
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s